鲍鱼

旅顺鲍鱼贝壳中等大，坚实，长与宽比为1.38﹕1—1.42﹕1，壳表面呈绿褐色或棕色，壳内面呈银白色且具有珍珠光泽，表面干净，外壳完整，足部吸附有力，生鲜鲍鱼呈淡黄色或褐色，富有弹性。其肉柔嫩细滑，味道极其鲜美，营养丰富，具有较高的药用食疗价值，是经济价值较高的海珍品。

2011年11月经国家农业部批准，获“旅顺鲍鱼”农产品地理标志产品。